期間限定『抹茶プリン』のご案内 / お月見をする猫

この文章は台風が近づきつつある日の朝に書いています。
どちらの地域にも被害が出ないことを祈っています。

時おりつよく風がふきつけます。
いかがお過ごしでしょうか。

さて、エランズカフェはこの9月で、開業から満7年を迎えることができました。正式にオープンしたのは2011年の3月ですが、前年の9月にひっそりとプレオープンしたのでした。

こうしてなんとか続けることができているのも、お客様のご愛顧あってのことです。感謝申し上げます。これからも日常の一コマの場として立ち寄っていただけるよう、日々精進していきます。今後ともどうぞごひいきに。

かたい書き出しになりました。
今日はご案内したいことがたくさんあるので、コンパクトに書いていきますね。

オリジナル猫バッジ 9月バージョン

恒例のエランズカフェオリジナル猫バッジ、新しいデザインを発表します。
今月のテーマは「中秋の名月」です。


1つ目は、お月見をしている猫の後ろ姿です。
澄み切った空気が心地よい秋の夜長に、高く上った満月を黒猫が見上げています。月に住むのはウサギでしょうか、それとも・・・。


2つ目は初めて見る満月に見とれている猫のアップです。
目には大きな月が映っています。


テイクアウトを1000円以上された方にひとつ差し上げます。スマホにつけられるストラップかブローチにできるアンティーク調のピンをおつけします。

フレンチトーストのアイスがかわりました

次のお知らせは「フレンチトーストに添えているアイスが変わりましたよ」です。

今回のテーマは「夏を惜しむ」です。

短かった今年の夏、お出かけするタイミングも難しかったですよね。

そこで本格的な秋が来る前に気分だけでも常夏の南国にトリップしていただこうと、マンゴーアイスとココナッツアイスを作ってみました。
マンゴーアイスは甘酸っぱく、ココナッツアイスは濃厚に仕上がりました。

抹茶プリン

新メニュー『抹茶プリン』のご案内です。

エランズカフェ開業当初から残る唯一のメニュー『とろとろプリン』に、上質の抹茶を加えました。

材料は、卵・牛乳・生クリーム・砂糖・抹茶のみです。ほかのスイーツ同様、香料や着色料などの添加物は一切使用していません。
アクセントにふっくら煮た黒豆を添えています。
抹茶は京都『一保堂』さんのものを、濃茶が点てられるほどたっぷり使っています。

抹茶プリンはコンビニや他のお店でもよく見かけますが、どこにも負けない「これぞ正真正銘の『THE 抹茶プリン』!」と自信を持っておすすめできる一品ができました。

敬老の日までの期間限定予定で作りましたがとてもおいしくできたので、好評ならばレギュラーメニューにしたいと考えています。

※写真を撮るのを忘れてました。抹茶色のプリンを想像してください。

焼きカスタード 復活

四角いカヌレの『焼きカスタード』を3ヶ月ぶりに復活させました。

「外はカリッと、中はもっちり」が魅力のスイーツなので、気温と湿度の高い季節はどうしても品質が不安定になります。梅雨から夏にかけてのシーズンは仕方なくお休みしていました。

お休みしていた間に火のいれかたを研究したので、以前よりも食感と香りがよくなりました。珈琲との相性もバッチリです。

近況 スイーツメニューのリニューアル

最後に近況です。

スイーツのレギュラーメニューをリニューアルしようと、試作を重ねる毎日をおくっています。

これまでの味に不満があるわけではないのですが、もう少しだけ大人向けにバージョンアップしてみたくなったのです。

チョコレートケーキはカカオの香りを活かして、チーズケーキはより個性的に、シフォンケーキはふんわり華やかに。

近日ご案内できると思います。
その時はぜひ感想を聞かせてくださいね。

季節は移ろいますが、エランズカフェのモットーは「いつでも いつものように」です。
温かい珈琲の湯気とともに、ご来店をお待ちしています。