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『The スイートポテト』はじめました。

気がつけばもう11月ですね。 寒暖の差が大きな日が続きますが体調を崩されていませんでしょうか。 早いもので町はクリスマスのディスプレイに模様替えをしています。 さて、おまたせしました。 毎年好評を頂いている秋冬限定スイーツ、 『紫芋の...
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カフェは町の灯り / 開業満6年の感謝をこめて

毎週のように台風がやってきたり、まだまだ残暑が厳しかったりしますが、朝晩に秋の香りを感じますね。体調を崩しやすい時期ですが、いかがお過ごしでしょうか。 今日は木曜(執筆時)なので定休日。店のあちこちをメンテナンスしたいところですが、あい...
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新メニュー『フレンチトースト』できました!

できました! エランズカフェ特製『フレンチトースト』です。 ほんとはもっと早くにお披露目したかったんですけど、ようやく納得のいくものになりました。 完成がすっごく嬉しいので、ちょっとお話させてください。 完成までの道のり 実はずっと...
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抹茶はじめました!

ひさしぶりにドリンクの新メニューです。 抹茶です。 『抹茶ラテ』ではありません。混じりけなしの『抹茶』です。 経緯 〜珈琲が飲めない方のために〜 これまで、お客様からの「珈琲以外の飲み物は無いんですか?」というご注文は、申し訳なく思いな...
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わたしの隠れ家
カフェ『アスタリスク』さん

あまり更新できてない『エランズカフェのBlog』の新企画です。 題して『エランズカフェの休日』。 定休日の木曜日に、公園や書店、カフェやレストランなど、あちこち散歩をすることがあります。 新企画は私のお気に入りのお店や、散歩の途中にみつけ...
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2016年 新年のごあいさつ

@errants_cafe - 2015 12月 31 7:08午後 PST あけましておめでとうございます。 エランズカフェは元旦から営業を始めております。 転勤などで鶴ヶ島を離れられた方が里帰りのついでに立ち寄ってくださった...
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発表!エランズカフェ2015年 秋冬の新スイーツは、『スイートポテト』と『焼きカボチャ』です!

お待たせしました。 秋冬限定のスイーツができましたよ♪ スイートポテト ひとつ目はみんな大好き『スイートポテト』です。 スイートポテトは2013年に紫芋と紅はるかの二種類を提供し、とても好評でした。 昨年は夏の悪天候の影響で良いお...
エランズカフェの育て方

お客さまからの「おすすめはどれですか?」にどう答えたらいいのか。

梅雨があけて、今年の夏は暑いな〜とぼんやりしていたら、気づけば秋の風がふいています。ブログの更新もすっかり忘れていました。このごろ時間がすぎるのが早いです。 はじめてのお客様から、「このカフェのおすすめは何ですか?」と聞かれることがあ...
エランズカフェの育て方

カフェに漂う、好きな香りと困った臭い

そろそろ梅雨の便りが聞こえるころですね。 気温と湿度が高くなるこれからの季節、食中毒とともに気になってくるのが「におい」です。 「スメハラ」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。セクハラやパワハラのように、他人を「におい」で嫌な想い...
エランズカフェの育て方

エランズカフェがブログを書く理由。同業者は敵ではなく仲間。

約一ヶ月ぶりのブログ更新です。ちょっと落ち込むことがあって、しばらくブログに向きあえずにいました。 詳しいことは伏せますが、先日お客様からこんな事を聞きました。 「あるコーヒー屋のマスターさんが、 ”エランズカフェはブログ...